生栗子怎么剥皮保存(生栗子怎么剥皮)
很多人对生栗子怎么剥皮保存,生栗子怎么剥皮不是很了解那具体是什么情况呢,现在让我们一起来瞧瞧吧!
1、首先我们把栗子洗干净,用刀在栗子顶部切掉一层外皮,如下图。这个作用是暴露内皮,也能及时看到果肉是否破碎,及时挑出来。
2、然后把锅里的水烧开,把栗子焯一下。不要等水开了再放进锅里。而是可以在锅边有气泡的时候放进锅里。加入少许盐,使栗子不断搅拌,受热均匀。因为我们在栗子的顶部打了一个洞,热水会进入栗子的内皮。不要煮太久,然后可以捞出来。
3、捞出来后,通过冷水冷却的作用,栗子壳和内皮会很快与果肉分离,这样剥皮就容易多了。而且栗子的壳烫过后变得很软,轻轻一剥就会掉下来,不会伤手。
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