什么能代替肉类营养（肉类营养）

很多人对什么能代替肉类营养，肉类营养不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、肉类是蛋白质、脂肪及铁质的来源，优质蛋白质大部分是在鸡、鸭、鱼肉中，还有猪肉、羊肉、牛肉中含铁很多对血液细胞的合成很有帮助，但如果不爱吃肉，一定要补充鸡蛋，牛奶，豆制品这些蛋白质含量高的食品。

2、通过食用豆类如黄豆、绿豆或豆腐、豆干等豆类加工品补充因未摄食肉类而缺乏的蛋白质，且多吃豆类不用担心胆固醇会过高。

3、肉类所含铁质可通过多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

4、多摄取腰果、核桃等坚果类，其丰富油脂可以补充人体所需热量。

5、吃肉与智力。

6、人体细胞中除去水分，60％左右为蛋白质，30％左右为脂肪，而大脑细胞中的脂肪却高达60—65％。

7、这说明，脂肪是大脑工作的重要物质，而高效率的思维活动，都需要消耗大量脂肪。

8、科学研究发现，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可见脂肪确实会支撑脑力。

9、2、吃肉与美感。

10、其实，适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰；能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙；能使身体匀称，富有曲线美感。

11、如果过于“苗条”，皮肤就紧贴骨骼，骨骼的锥形、三角形轮廓特征会很明显，反而会给人瘦骨嶙峋的感觉，失去美感。

12、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。

13、瘦肉比肥肉含蛋白质多。

14、肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

15、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

16、还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

17、肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

18、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。

19、如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

20、肉类还有较多的维生素BB2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

21、脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。

22、牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。

23、此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。

24、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。

25、按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。

26、肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，例如烧鸡等，可大大提高食欲。

27、肉主要是补充人体所需的蛋白质，还有一些脂溶性维生素，比如维生素A，维生素D等，还可以补锌，尤其是对于运动员或者从事重体力劳动的人来说，多吃瘦肉是很有帮助的。

28、你好！肉类主要补充的营养是：脂肪、蛋白质和纤维。

29、多种维生素，铁类。

本文【什么能代替肉类营养（肉类营养）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。